6月27日，@蔡澜账号公布了蔡澜去世的消息：“我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)优选策略，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。”
蔡澜去世的消息公布后，众星纷纷发文悼念：
舒淇微博：
杨迪：十三年前录美食节目时和蔡澜先生见过面，之前在朋友的影响下拜读了先生的很多书，那种游戏人间的态度影响我至今。记得那时问蔡先生是否已几乎吃遍天下美食？答曰：“吃遍需三世，今生已无望。”愿先生这十年间也继续享受了世间的种种，先生千古。
陈法蓉：尊敬的蔡生优选策略，一路走好。
曹可凡：怀念蔡澜先生，一位有趣的长者。有幸和先生一起做过美食节目，也谨记他的话：一个人不懂美食，就不懂生活，也就做不好艺术……
《舌尖上的中国》导演陈晓卿发文悼念：与蔡生相识逾二十年，受益良多，感恩不尽。先生一辈子爱生活，重情义，俊逸洒脱，才华横溢。愿他一路走好。
林依轮：记得当年我和蔡先生撒娇，请他送我墨宝，结果他送了我四个大字儿……蔡先生一生潇洒，活得自在，香江自此再无四大才子，我一生仰望的先生，一路走好。
优选策略
另据@蔡澜点心：“早在2023年优选策略底，蔡澜先生托付我们一封信，嘱托在他离开后发表。此刻先生虽已远行，但他留下的精神与智慧，将一如既往指引着我们。谨以此信送别我们亲爱的蔡澜先生。”
据现代快报，蔡澜于周三（6月25日）逝世，但他今日在报章的专栏文章仍有刊登，其专栏《草草不工》每逢周一、三、五、六刊登，今日文章题为《吃鱼记忆》。
“香港四大才子”均已逝世
随着蔡澜离世，不少网友感慨纷纷“香港四大才子”的时代落幕了。
“香港四大才子”，又称“香江四大才子”，是指香港四位文人，金庸、倪匡、黄霑及蔡澜，四人各有所长，皆是饱学之士，而且是好友，因而被称为“香港四大才子”。
金庸（1924年3月10日—2018年10月30日），当代武侠小说作家、新闻学家、企业家、政治评论家、社会活动家，代表作有《倚天屠龙记》《射雕英雄传》《天龙八部》等。
蔡澜（1941年8月18日—2025年6月25日），中国作家、美食家、电影监制、主持人。代表作品有《蔡澜叹名菜》《蔡澜叹世界》《今夜不设防》，曾担任美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问。
倪匡（1935年5月30日－2022年7月3日），著名小说家。代表作《六指琴魔》，也在金庸出国期间代写部分《天龙八部》。
黄霑（1941年3月18日～2004年11月24日），当代词曲家、作家、主持人、歌手、演员、广告人。代表作品有《上海滩》《沧海一声笑》《男儿当自强》《我的中国心》等。
蔡澜以“任性而活”为信条，主张“趁身体尚佳，该吃吃该喝喝”，认为快乐重于长寿。金庸评其为“真正潇洒的人”，黄霑称其为“最值得信赖的朋友”。
晚年经历挚友相继离世及妻子去世后，蔡澜散尽收藏，移居酒店，仍保持豁达，称“是我玩这世界，而不是这个世界玩我”。
2023年，曾有网友问蔡澜：“先生回忆金庸、倪匡、黄霑的时候会不会有寂寞的感觉”。他回复：“会”。
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